第122章 酿酒 （2 / 2）

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宋青荷点了点头，神色也缓和了不少，开口问道：“最近怎么样？”

被她称作福伯的老者苦笑一声：“也就那样吧，毕竟府衙每个月也就给咱们二十斤的份额。”

大赵酒水那是受朝廷管制的，不是你想要酿多少就可以酿多少的。

得是官府给你多少份额，你才能酿造多少酒水。

酒水质量越好，不光卖的价格越高，官府给的份额也就越多。

对于一个酒坊来说，一个月才二十斤的份额的确太少了，这或许和宋家酒坊酒水质量有关。

听到福伯的话，大小姐的眸子暗淡了些许，酒水的利润自古以来就很高，只不过宋家在这一行上向来没有什么起色。

酒水份额一减再减，酿出来的酒价格也高不到哪里去。

想着，宋青荷目光下意识的看向了张枫，想到昨晚和今天早上，大小姐的目光一下子尖锐起来，“行了，可以说你的酿酒之法了。”

听到这话，福伯以及酒坊的几个伙计纷纷好奇的看了过来，福伯开口询问：“小姐，这位小哥是？怎么脸上青一块紫一块的，被人揍了？”

张枫尴尬的笑了一声，宋青荷将头别到了一边去，“这是我府上的人，他自称有能够酿造新酒的办法，我就带他来试试。”

福伯恍然大悟：“原来是这样啊。”

张枫这时候开口：“福伯，你们之前都是怎么酿酒的，能和我说说吗？”

福伯微微皱眉，这大小姐新找的酿酒师傅，怎么连寻常怎么酿酒都不知道？

他开口和张枫说了他们酒坊的酿酒技艺，张枫用心听着差不多明白过来，就如同他之前想的一样。

大赵的酒，用的是发酵果子的办法酿出来的果酒，度数低杂质多。

而宋家酒坊的酒水正是因为此，所以拿不到更多的酒水份额，琼浆玉液琼浆玉液，你那酒和水沟里的水一样浑浊，那怎么能叫琼浆玉液呢？

知道了宋家是怎么酿酒的，张枫顿时一笑，接着道：“大小姐福伯，我所酿造的酒乃是蒸馏酒，这种酒如水一般清澈，而且经过反复蒸馏之后，度数也就是你们说的烈度远远超过一般的酒水。”

“再者，我这酒不是用果子来酿造，而是用粮食。”

听到粮食两个字，所有人都愣了一下，宋青荷瞳孔一缩：“你说什么？用粮食来酿酒！”

“不错。”

一个酒坊伙计显然被震惊到了，喃喃自语道：“用粮食酿酒，这得多糟蹋啊？”

“是啊，我们可从未听说过用粮食来酿酒。”

福伯也惊道：“小哥，这样会不会太奢侈浪费了啊？”

看着宋青荷紧皱的眉头，张枫自信道：“好东西就得用好的原料，大小姐要是相信我，不妨试一试看？”

“用粮食来酿酒的确奢侈了一些，但咱们酿出来之后价格也可以卖的高一些不是？”

他这话说得宋青荷有些心动，语气也不再似之前那般森冷了，想了想道：“那就按照你说的，先试试看，你需要什么粮食？我立刻让人去购买，最好今天就开始酿。”

张枫想了想道：“我们酿的第一种酒叫四粮液，我需要大米糯米高粱麦子，另外需要蒸笼、木桶……”

“除此之外，我还需要弄一个用来蒸馏的工具，有纸笔吗？我画出来大小姐尽快找人弄出来，这个是酿酒的关键。”