第30章 面包果 （1 / 2）

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面包果是一种典型的热带绿果树，属于桑科波罗蜜属植物。以下是关于面包果的一些信息：

- 产地：原产于马来半岛以及波利尼西亚，现广泛引种栽培于中国、巴西、老挝等地。在中国，主要栽培于海南、台湾等地。

- 外观：面包果的果实呈球形或椭圆形，果皮颜色为绿色至黄色，成熟后变为褐色至黑色。果实表面有瘤状凸起，果肉为白色或淡黄色。

- 营养价值：面包果富含碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷等矿物质，以及丰富的膳食纤维和维生素。

- 食用方法：面包果可以直接食用，也可以加工成各种食品。在一些地区，人们将面包果切片后烘烤，制成类似面包的食品；也可以将其煮熟后食用，口感类似于土豆或面包。

- 经济价值：面包果的木材可作建筑用材，树叶可制成帽子，果实可用于制作饮料等。此外，面包果还具有一定的观赏价值，可作为庭园树和行道树。

- 种植条件：面包果为热带树种，阳性植物，多分布在高温潮湿的沿海地区。它对土壤要求不高，但在土层深厚、肥沃、湿润的沙质壤土和冲积土上生长最好。

需要注意的是，面包果的口感和风味因品种和成熟度而异，有些人可能不太喜欢它的味道。在食用面包果时，应选择成熟的果实，并注意适量食用。此外，对于过敏体质的人，应谨慎食用面包果，以免引起过敏反应。

面包果种植需要注意以下几个方面：

一、环境要求

1. 气候：面包果是热带树种，适宜在高温潮湿的环境中生长。生长温度一般在 25℃至 35℃之间，不耐霜冻。

2. 光照：阳性植物，需要充足的阳光照射，以保证正常的生长和发育。

3. 土壤：对土壤要求不高，但在土层深厚、肥沃、湿润的沙质壤土和冲积土上生长最好。土壤 pH 值以 5.5 至 7.5 为宜。

二、繁殖方法

1. 播种：选择成熟的面包果果实，取出种子，洗净晾干后即可播种。播种时间一般在春季或秋季。播种时，将种子埋入湿润的土壤中，深度约为种子直径的 2 至 3 倍。

2. 扦插：选择生长健壮的枝条，剪成 15 至 20 厘米长的插穗，插入湿润的沙床中，保持温度在 25℃至 30℃之间，约 1 个月左右即可生根。

3. 嫁接：选择适宜的砧木和接穗，采用芽接或枝接的方法进行嫁接。嫁接时间一般在春季或秋季。

三、栽培管理

1. 定植：当幼苗长至 30 至 40 厘米高时，即可进行定植。定植时，选择阴天或傍晚进行，株行距一般为 5 至 6 米。定植后，要及时浇足定根水。

2. 施肥：面包果生长迅速，需要充足的养分供应。在生长期间，应定期施肥，一般每年施肥 3 至 4 次。肥料以有机肥为主，配合适量的化肥。

3. 浇水：面包果喜欢湿润的环境，但不耐积水。在生长期间，应保持土壤湿润，但要避免积水。在干旱季节，要及时浇水，以保证正常的生长和发育。

4. 修剪：面包果的树形较为高大，需要进行适当的修剪，以保持良好的树形和通风透光条件。修剪时间一般在冬季或春季。

四、病虫害防治

1. 病害：面包果常见的病害有炭疽病、叶斑病等。防治方法主要是加强田间管理，及时清除病叶、病果，并用杀菌剂进行喷洒防治。

2. 虫害：面包果常见的虫害有蚜虫、红蜘蛛等。防治方法主要是采用生物防治和化学防治相结合的方法，如利用天敌、喷洒杀虫剂等。

总之，面包果种植需要注意环境要求、繁殖方法、栽培管理和病虫害防治等方面，以确保面包果的正常生长和发育，获得丰收。

面包果营养丰富，具有以下特点：

一、碳水化合物

面包果富含碳水化合物，是一种优质的能量来源。其碳水化合物主要以淀粉的形式存在，类似于土豆等根茎类食物，能够为人体提供持久的能量。

二、蛋白质

含有一定量的蛋白质，有助于维持身体的正常生理功能，如组织修复、免疫功能等。

三、矿物质

1. 钙：对骨骼和牙齿的健康至关重要，有助于预防骨质疏松症等疾病。

2. 铁：参与血红蛋白的合成，对于氧气的运输和代谢起着重要作用。

3. 磷：是构成骨骼和牙齿的重要成分，也参与细胞代谢和能量转换等生理过程。

四、膳食纤维

面包果中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等消化系统问题。同时，膳食纤维还可以降低胆固醇水平，控制血糖，对心血管健康和糖尿病的预防有一定的益处。

五、维生素

1. 维生素 C：具有抗氧化作用，能够增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤、牙龈等组织的健康。

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2. 维生素 B 族：包括维生素 B1、B2、B6 等，参与能量代谢、神经系统功能等多种生理过程。

总之，面包果是一种营养丰富的热带水果，具有多种营养价值，适量食用对人体健康有益。

面包果的种植过程如下：

一、种子处理与发芽

1. 选取成熟的面包果，取出种子。种子应饱满、无病虫害。

2. 将种子洗净，去除果肉残留。然后浸泡在温水中约 24 小时，以促进种子吸水膨胀，提高发芽率。

3. 准备一个合适的育苗容器，如育苗盘或花盆，装入疏松、肥沃、排水良好的培养土。

4. 将浸泡后的种子播撒在培养土上，覆盖一层薄土，厚度约为种子直径的 1 - 2 倍。

5. 保持育苗容器内土壤湿润，可通过喷水或覆盖保鲜膜等方式增加湿度。放置在温暖、明亮但避免阳光直射的地方，温度保持在 25 - 30℃左右，一般情况下，种子在 2 - 4 周内会发芽。

二、幼苗培育

1. 当幼苗长出 2 - 3 片真叶时，可以进行间苗，保留健壮的幼苗，去除弱小的幼苗。

2. 随着幼苗的生长，逐渐增加光照强度，但要避免强光直射。同时，要保持土壤湿润，但避免积水。

3. 定期施肥，可以使用稀释的有机肥或复合肥，促进幼苗生长。

三、移栽与定植

1. 当幼苗长到一定高度（一般 30 - 40 厘米）时，可以进行移栽定植。

2. 选择合适的种植地点，面包果喜欢高温、潮湿、阳光充足的环境，土壤要求肥沃、排水良好。

3. 在种植地点挖好种植坑，坑的大小要根据幼苗根系的大小而定。将幼苗小心地从育苗容器中取出，放入种植坑中，扶正后填土，轻轻压实。

4. 浇足定根水，确保幼苗根系与土壤充分接触。

四、田间管理

1. 浇水：面包果在生长过程中需要充足的水分，但要避免积水。根据天气情况和土壤湿度，适时浇水。

2. 施肥：定期施肥，以有机肥为主，配合适量的化肥。在生长旺盛期和结果期，适当增加施肥量。

3. 修剪：及时修剪病枝、弱枝和过密枝，保持良好的树形和通风透光条件。