第1章 苹果 （2 / 2）

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苹果树不同时期的病虫害防治技术如下：

一、幼树期

1. 病害防治：

- 苹果轮纹病：加强栽培管理，增强树势。及时清除病枝、病果，集中烧毁。在发芽前喷施 3-5 波美度石硫合剂。

- 苹果腐烂病：注意保护树体，避免机械损伤。发现病斑及时刮除，涂抹药剂，如甲基硫菌灵糊剂等。

2. 虫害防治：

- 蚜虫：可使用吡虫啉、啶虫脒等药剂进行喷雾防治。

- 红蜘蛛：在发生初期，喷施阿维菌素、哒螨灵等药剂。

二、初果期

1. 病害防治：

- 苹果炭疽病：加强果园管理，合理修剪，改善通风透光条件。在发病初期，喷施咪鲜胺、苯醚甲环唑等药剂。

- 苹果早期落叶病：注意果园排水，降低湿度。发病前可喷施保护性杀菌剂，如代森锰锌等；发病后喷施内吸性杀菌剂，如戊唑醇等。

2. 虫害防治：

- 金纹细蛾：利用性诱剂进行监测，在幼虫发生初期喷施灭幼脲、甲维盐等药剂。

- 桃小食心虫：在幼虫出土期地面喷施辛硫磷等药剂，树冠喷布高效氯氟氰菊酯等进行防治。

三、盛果期

1. 病害防治：

- 苹果褐斑病：加强果园管理，提高树体抗病能力。发病初期及时喷施三唑类杀菌剂，如氟硅唑、丙环唑等。

- 苹果锈病：远离桧柏等转主寄主，若果园周围有桧柏，在春雨前及时向桧柏上喷施杀菌剂。苹果树上发病后，喷施三唑酮等药剂。

2. 虫害防治：

- 叶螨：根据虫情监测，在发生初期及时喷施杀螨剂，如螺螨酯、乙螨唑等。

- 苹果绵蚜：刮除老树皮，剪除受害枝条。用吡虫啉、毒死蜱等药剂进行喷雾防治。

防治技术要点

1. 农业防治：

- 合理修剪，保持果园通风透光，降低湿度，减少病虫害发生。

- 加强水肥管理，增强树势，提高树体抗病虫能力。

- 冬季清园，清除果园内的落叶、枯枝、病果等，集中烧毁或深埋，减少病虫害越冬基数。

2. 物理防治：

- 利用黄板诱杀蚜虫、白粉虱等害虫。

- 安装杀虫灯诱杀金龟子、夜蛾等害虫。

- 果实套袋，可有效防止病虫害对果实的侵害。

3. 生物防治：

- 保护和利用天敌，如瓢虫、草蛉、寄生蜂等，控制害虫数量。

- 施用生物农药，如苏云金杆菌、白僵菌等，防治害虫。

4. 化学防治：

- 选择高效、低毒、低残留的农药，严格按照使用说明进行喷施。

- 注意药剂的轮换使用，避免病虫害产生抗药性。

苹果的品种繁多，常见的有以下几种：

一、红富士

1. 特点：果实大型，果形端正，果面光滑，色泽鲜艳，有红色断续宽条纹。果肉黄白色，肉质细脆、多汁，甜度高，有浓郁的果香味。

2. 产地：原产于日本，现在中国山东、陕西、河北等地广泛种植。

二、国光

1. 特点：果实较小，扁圆形，底色黄绿，有红色断续条纹。果肉黄白色，肉质细脆，酸甜适口，有香气。

2. 产地：原产于美国，中国河北、辽宁、山东等地有栽培。

三、嘎啦

1. 特点：果实中等大小，短圆锥形，果面金黄色，有红色断续条纹。果肉浅黄色，肉质细脆，汁多味甜，有香气。

2. 产地：原产于新西兰，中国陕西、山东、河北等地有种植。

四、秦冠

1. 特点：果实大型，近圆形，果面光洁，底色黄绿，阳面有暗红色条纹。果肉乳白色，肉质脆，汁多，酸甜适度。

2. 产地：中国陕西、甘肃等地。

五、花牛苹果

1. 特点：果实圆锥形，全面鲜红或浓红，色泽艳丽，果面光滑，果肉黄白色，肉质细密，松脆，汁液多，风味独特。

2. 产地：中国甘肃天水。

六、金帅

1. 特点：果实较大，长圆形，果面黄绿色，阳面有红晕。果肉黄色，肉质细，味甜，有香气。

2. 产地：原产于美国，中国云南、贵州、广西等地有栽培。

七、红星

1. 特点：果实较大，圆锥形，果面浓红，色泽艳丽。果肉淡黄色，肉质松脆，汁多，味甜，有香气。

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2. 产地：原产于美国，中国河北、山东、辽宁等地有种植。

此外，还有澳洲青苹、红将军、乔纳金等众多苹果品种。每个品种都有其独特的口感和特点，可以满足不同消费者的需求。

苹果具有丰富的营养价值，主要包括以下几个方面：

一、维生素

1. 维生素 C：具有抗氧化作用，能够增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和光泽。

2. 维生素 B 族：包括维生素 B1、B2、B6 等，参与人体的能量代谢、神经系统功能等，对维持身体健康起着重要作用。

二、矿物质

1. 钾：有助于维持心脏和肌肉的正常功能，调节血压，预防高血压和心血管疾病。

2. 磷：是构成骨骼和牙齿的重要成分，参与人体的能量代谢和细胞修复。

3. 镁：对心脏、神经和肌肉功能至关重要，有助于放松肌肉，预防心血管疾病和失眠。

三、膳食纤维

1. 促进消化：苹果中的膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化系统疾病。

2. 控制体重：膳食纤维能够增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。

3. 降低胆固醇：膳食纤维可以结合胆固醇，减少其在肠道中的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。

四、抗氧化物质

1. 多酚类化合物：如类黄酮、花青素等，具有强大的抗氧化作用，能够清除体内自由基，预防慢性疾病和衰老。

2. 槲皮素：具有抗炎、抗过敏、抗氧化等多种生物活性，对预防心血管疾病、癌症等有一定的作用。

五、其他营养成分

1. 有机酸：苹果中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能够促进消化液的分泌，增强食欲，帮助消化。

2. 果胶：是一种水溶性膳食纤维，具有降低胆固醇、调节血糖、促进肠道健康等作用。

总之，苹果是一种营养丰富的水果，经常食用对身体健康有益。

苹果具有一定的药用价值，主要体现在以下几个方面：

一、调理肠胃

1. 苹果中富含的果胶等膳食纤维能促进肠道蠕动，吸附肠道内的有害物质，调节肠道菌群，有助于预防和缓解便秘、腹泻等肠胃问题。

2. 对于消化不良的人群，适量食用苹果可以帮助消化，减轻胃肠负担。

二、降低胆固醇

1. 苹果中的果胶能与胆汁酸结合，吸收多余的胆固醇并将其排出体外，从而降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。

2. 苹果中的维生素 C、多酚类物质等也具有抗氧化作用，可保护血管内皮细胞，减少胆固醇在血管壁的沉积。

三、控制血糖

1. 苹果的血糖生成指数较低，富含膳食纤维，食用后不会引起血糖的急剧上升。

2. 膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收，使血糖平稳上升，对于糖尿病患者或血糖偏高的人群来说，是一种较为理想的水果选择。

四、抗氧化与防癌

1. 苹果中含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮、维生素 C、多酚等，这些物质能清除体内自由基，减少氧化损伤，降低癌症的发生风险。

2. 研究表明，经常食用苹果可能对预防肺癌、结肠癌、乳腺癌等多种癌症有一定的作用。

五、润肺止咳

1. 苹果具有一定的润肺功效，对于因肺燥引起的咳嗽有一定的缓解作用。可以将苹果煮水饮用，或者与冰糖、蜂蜜等搭配食用，增强润肺止咳的效果。

六、改善睡眠

1. 苹果中含有一种名为芳香烃的物质，具有镇静安神的作用，有助于改善睡眠质量。

2. 睡前吃一个苹果或者闻一闻苹果的香气，可能有助于放松身心，促进睡眠。

需要注意的是，苹果虽然具有一定的药用价值，但不能替代药物治疗疾病。在出现严重的健康问题时，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。

苹果的卖出价格因多种因素而异，以下是不同情况下的价格范围：

1. 产地收购价：

- 在山东部分地区，如烟台、日照、临沂等地，冷库苹果的收购价目前在每斤0.8元到1.6元左右；纸袋红富士苹果的收购价在每斤1.2元到1.3元左右。

- 在山西运城，苹果收购价也类似，红香酥梨的收购价在每斤1.3元到1.6元左右。

2. 批发市场价：

- 2024年9月12日全国主要批发市场的苹果价格差异较大。当日最高报价为每公斤16元，最低报价为每公斤3元，大宗价在每公斤4元到10元不等。例如，天津金钟河蔬菜贸易中心的苹果最高价为每斤8元，最低价为每斤6元，大宗价为每斤7元；江苏凌家塘市场发展有限公司的苹果最高价为每斤14元，最低价为每斤4.6元，大宗价为每斤8元。

3. 零售市场价：

- 在超市、水果店等零售场所，苹果的价格因品种、品质和销售地点而异。普通红富士苹果的零售价一般在每斤3元到10元之间，一些优质的、有机的或者进口的苹果价格会更高，如阿克苏冰糖心苹果、日本进口的富士苹果等，零售价可能在每斤10元以上。

总体而言，苹果的价格受到产地、品种、品质、市场供需关系等多种因素的影响，会有较大的价格波动。