第8章 芒果 （1 / 2）

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芒果是一种热带水果。

一、外观特征芒果通常呈椭圆形或肾形，果皮颜色有绿色、黄色、红色等，成熟的芒果表皮光滑，有的品种带有细微的果纹。

二、口感风味芒果肉质细腻，口感软糯多汁，味道香甜浓郁，富含多种果香。不同品种的芒果甜度和香味略有差异。

三、营养价值芒果富含维生素 C、维生素 A、纤维素等营养成分。维生素 C 具有抗氧化作用，有助于提高免疫力；维生素 A 对眼睛健康有益；纤维素则有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

四、品种分类常见的芒果品种有台农芒、贵妃芒、金煌芒、青皮芒等。台农芒甜度高，香味浓郁；贵妃芒色彩艳丽，甜度适中；金煌芒果实较大，肉质厚实；青皮芒则以其独特的青绿色果皮和酸甜口感而受到一些人的喜爱。

五、食用方法可以直接去皮食用，也可以制作成果汁、果酱、沙拉等。芒果还常被用于甜点制作，如芒果布丁、芒果蛋糕等。芒果是一种热带水果，

以下是关于芒果种植的一些要点：

一、生长环境1. 气候：- 芒果喜温暖，不耐寒霜。生长的最适温度为 24℃-30℃。- 需要充足的阳光照射，以保证果实的甜度和品质。

2. 土壤：- 适宜在土层深厚、肥沃、排水良好的微酸性壤土或沙壤土中生长。

二、种植方法1. 种苗选择：- 挑选健康、无病虫害的优质种苗- 可以选择嫁接苗，其结果早、品质稳定。

2. 种植时间- 一般在春季或秋季种植。

3. 种植密度：- 根据品种和土壤条件确定种植密度，一般为每亩 30-50 株。

三、田间管理1. 施肥 - 幼树期以氮肥为主，配合磷、钾肥，促进生长。- 结果树应根据不同生长阶段合理施肥，包括花前肥、壮果肥、采后肥等。

2. 浇水：- 芒果在生长期间需要适量的水分，但忌积水。- 在干旱季节要及时浇水，保持土壤湿润。

3. 修剪：- 幼树期主要进行整形修剪，培养良好的树形。- 结果树要及时修剪过密枝、徒长枝、病虫害枝等，以保持通风透光。

4. 病虫害防治：- 常见的病虫害有炭疽病、白粉病、果蝇等。- 可通过农业防治、生物防治和化学防治相结合的方法进行防治。

四、收获与储存1. 收获时间：- 当芒果果实饱满、颜色鲜艳、果柄处稍转黄时即可采收。

2. 储存方法：- 芒果一般在常温下储存，避免挤压和碰撞。- 也可在低温下储存，但要注意防止冷害。

芒果种植一般可以通过种子播种或嫁接等方式。

一、种子播种1. 发芽：- 选取成熟饱满的芒果种子，将其洗净，去除外层的果肉等杂质。

- 然后可将种子浸泡在水中，每天换水，一般几天后种子就会开始发芽。也可以直接将种子埋在湿润的土壤中，保持土壤湿润，等待发芽，这个过程可能需要一到两周甚至更长时间。

- 发芽后，种子会突破种皮，长出胚根和胚芽。

2. 成株：- 当芒果幼苗长出几片真叶后，可以进行移栽。选择合适的种植地点，要求土壤肥沃、排水良好、阳光充足。

- 移栽后要注意浇水、施肥和适当的遮荫，以促进幼苗生长。随着时间的推移，芒果苗会逐渐长大，长出更多的枝叶，形成植株。

- 在生长过程中，要注意防治病虫害，如炭疽病、白粉病、蚜虫等。可以通过合理施肥、修剪、喷洒农药等方式进行防治。

二、长成果实- 芒果树一般需要几年时间才能开始结果。在这期间，要持续进行养护管理，包括定期施肥、浇水、修剪等。

- 芒果树开花时，要注意授粉，可以通过自然授粉或人工辅助授粉的方式提高坐果率。

- 果实发育过程中，要保证充足的养分和水分供应。同时，要注意防治病虫害，防止果实受损。

- 经过几个月的生长，芒果果实逐渐成熟，颜色由绿变黄，果实变软，此时可以进行采摘。

芒果的品种有很多，常见的主要有以下几种：

1. 台农芒：果实较小，甜度高，香味浓郁。2. 青皮芒：也叫青芒，果实较大，成熟后皮仍为绿色，果肉细腻。

3. 金煌芒：果实特大，甜度高，肉质嫩滑。4. 贵妃芒：外表艳丽，甜度较高，水分充足。

5. 澳芒：果实较大，呈金黄色，甜度高。6. 象牙芒：果实形似象牙，皮薄核小，甜度适中

芒果的病虫害防治可以从以下几个方面 入手：

一、病害防治1. 炭疽病- 症状：主要危害芒果的嫩叶、花、果。叶片染病出现圆形或多角形灰褐色病斑；花穗染病出现黑褐色坏死斑；果实染病出现圆形或近圆形黑褐色病斑，湿度大时病斑上长出粉红色的分生孢子堆。

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- 防治方法：加强果园管理，增强树势；及时清除病枝、病叶、病果，集中烧毁；在发病初期，可喷洒咪鲜胺、苯醚甲环唑等杀菌剂。

2. 白粉病- 症状：主要危害芒果的叶片、花序和果实。叶片染病出现白色粉状物，严重时叶片变黄脱落；花序染病出现白色粉状物，影响开花结果；果实染病出现白色粉状物，影响果实外观和品质。

- 防治方法：合理修剪，保持果园通风透光；及时清除病枝、病叶、病果，集中烧毁；在发病初期，可喷洒三唑酮、戊唑醇等杀菌剂。