第12章 橙子树 （1 / 2）

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橙子是一种常见的水果。

一、外观特征

橙子通常呈圆形或椭圆形，果皮颜色多为橙色，光滑且有一定的光泽。果实大小因品种而异。

二、口感风味

橙子的果肉多汁，酸甜可口。不同品种的橙子甜度和酸度有所不同，有些品种偏甜，有些则略带酸味。橙子的果汁丰富，具有浓郁的果香。

三、营养价值

橙子富含维生素 C、类黄酮、纤维素等营养成分。维生素 C 具有抗氧化作用，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。纤维素则有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

四、用途

1. 直接食用：橙子可以直接剥皮食用，是一种美味又健康的水果零食。

2. 榨汁：橙子汁是一种受欢迎的饮品，可单独饮用或与其他水果混合榨汁。

3. 烹饪：橙子的果皮可用于烹饪，为菜肴增添独特的风味。例如，在烘焙中加入橙皮屑可以增加香气。

五、挑选方法

1. 看外观：选择果皮光滑、颜色鲜艳、无明显瑕疵的橙子。

2. 捏一捏：轻轻捏一下橙子，感觉有一定的弹性，说明果实比较新鲜。

3. 闻气味：新鲜的橙子有浓郁的果香。

总之，橙子是一种美味又营养的水果，深受人们的喜爱。

橙子的品种有很多，以下为你介绍几十个常见品种：

一、甜橙类

1. 冰糖橙：果型近圆形，果皮橙黄色，味浓甜带清香。

2. 红肉脐橙：果肉呈粉红色至红色，果汁丰富，有特殊香味。

3. 血橙：果肉及果汁全呈紫红色或暗红色，口感酸甜适中。

4. 赣南脐橙：果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，肉质脆嫩化渣。

5. 新奇士橙：产于美国加州，色泽橙黄鲜艳，气味更加芬芳。

二、脐橙类

1. 华盛顿脐橙：果实圆球形，单果重 180 克左右，果皮橙红色。

2. 奉节脐橙：果皮中厚、脆而易剥，肉质细嫩化渣、无核少络。

3. 秭归脐橙：果面光滑，皮泽橙红，皮薄易剥，肉质脆嫩。

三、血橙类

1. 塔罗科血橙：果实大，果面较光滑，果肉紫红色，有明显的红色条纹。

2. 玫瑰血橙：果皮带有玫瑰色彩，果肉紫红色，汁多味浓。

四、其他类

1. 新会橙：果实扁圆形，果顶有脐，果皮橙黄色，果肉橙红色。

2. 锦橙：果实长椭圆形，果皮橙红色，光滑，果肉细嫩化渣。

3. 奥林达夏橙：果实椭圆形，果皮橙黄色，果面光滑。

4. 晚熟 8 号血橙：成熟较晚，果大，果肉紫红色，风味浓郁。

橙子具有以下营养价值：

一、维生素

- 维生素 C：橙子富含维生素 C，具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，减少氧化损伤，有助于延缓衰老。维生素 C 还能促进胶原蛋白的合成，对皮肤、血管等组织的健康有益。同时，它可以增强免疫力，提高身体对疾病的抵抗力。

- 维生素 A：橙子中含有一定量的维生素 A，对眼睛健康至关重要，有助于维持正常的视力，预防夜盲症和眼睛干涩等问题。维生素 A 还参与皮肤和黏膜的正常生长和修复，对呼吸道和消化道的健康也有积极影响。

二、矿物质

- 钾：橙子是钾的良好来源。钾对于维持心脏和肌肉的正常功能非常重要，可以调节心脏节律、降低血压，预防心血管疾病。它还有助于维持身体的水平衡和酸碱平衡。

- 镁：橙子中的镁有助于维持骨骼健康，参与蛋白质合成和能量代谢等生理过程。镁还可以放松肌肉，缓解压力和焦虑。

三、其他营养成分

- 膳食纤维：橙子含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。膳食纤维还可以增加饱腹感，有助于控制体重。

- 类黄酮化合物：橙子中含有多种类黄酮化合物，如橙皮苷等，具有抗氧化、抗炎和降低心血管疾病风险的作用。

总之，橙子是一种营养丰富的水果，经常食用对身体健康有诸多益处。

橙子的种植可以从以下几个方面来进行：

一、种植环境

1. 气候：橙子适宜在温暖湿润的气候中生长，一般要求年平均温度在 15℃-22℃之间，最低温度不能低于 -5℃，否则容易遭受冻害。年降雨量在 1000 毫米-1500 毫米左右为宜。

2. 土壤：橙子对土壤的适应性较强，但以土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的微酸性土壤为佳。土壤 pH 值在 5.5-6.5 之间最为适宜。

二、苗木选择

1. 选择品种纯正、无病虫害、生长健壮的橙子苗木。可以根据当地的气候和市场需求选择适合的品种，如脐橙、冰糖橙、血橙等。

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2. 最好选择嫁接苗，嫁接苗具有生长快、结果早、抗逆性强等优点。

三、种植方法

1. 时间：一般在春季 2-3 月或秋季 9-10 月进行种植。这两个季节气温适宜，有利于苗木的成活和生长。

2. 密度：根据品种和土壤条件确定种植密度。一般来说，株行距为 3 米×4 米或 4 米×5 米。

3. 种植：在种植前，先挖好种植穴，施入适量的有机肥和磷肥作为基肥。将苗木放入种植穴中，扶正苗木，使根系舒展，然后填土压实，浇足定根水。

四、田间管理

1. 施肥：

- 幼树期：以氮肥为主，配合磷、钾肥，促进幼树生长。每年施肥 4-6 次，每次每株施尿素 0.1-0.2 千克、过磷酸钙 0.2-0.3 千克、硫酸钾 0.1-0.15 千克。

- 结果树：根据树龄、树势和结果量合理施肥。一般每年施肥 3-4 次，包括萌芽肥、稳果肥、壮果肥和采果肥。萌芽肥以氮肥为主，配合磷、钾肥；稳果肥以氮肥和钾肥为主；壮果肥以磷、钾肥为主，配合氮肥；采果肥以有机肥为主，配合适量的化肥。

2. 浇水：橙子在生长过程中需要充足的水分，但也不能积水。在干旱季节要及时浇水，保持土壤湿润；在雨季要注意排水，防止积水烂根。

3. 修剪：

- 幼树期：主要进行整形修剪，培养良好的树形。一般采用自然开心形或圆头形树形，通过短截、疏枝等方法，促进分枝，扩大树冠。

- 结果树：主要进行疏枝、短截、回缩等修剪方法，调整树体结构，保持通风透光，促进花芽分化和果实生长。及时剪除病虫害枝、枯枝、弱枝和过密枝。

4. 病虫害防治：橙子常见的病虫害有炭疽病、溃疡病、红蜘蛛、蚜虫等。要采取综合防治措施，包括加强栽培管理、增强树势、清洁果园、合理施肥浇水、及时修剪等。同时，可以采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法进行防治。在使用化学农药时，要注意选择高效、低毒、低残留的农药，并严格按照使用说明进行使用。

五、果实采收

1. 橙子的采收时间一般在果实成熟后进行。不同品种的橙子成熟时间有所不同，一般在 11 月至次年 2 月之间。

2. 采收时要轻拿轻放，避免损伤果实。可以采用剪果的方法进行采收，将果实连同果柄一起剪下，然后放入果筐中。

3. 采收后的果实要及时进行分级、包装和贮藏，以保证果实的品质和延长贮藏期。

橙子的病虫害防治可以从以下几个方面入手：

一、病害防治