第166章 叫我等的好苦 （2 / 2）

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他们家做面饼用的也是粗面。

一斤粗面粉可以做一斤半面条。

大面饼约莫二两半重（约125克），有成年男人手掌那么大，油炸过含水量降低会减轻些（约莫90-95克），味道却比普通面条更香，更让人有食欲。

这样算下来。

一斤面能做六份大面饼，八到九份中面饼。

再加上油盐糖、香料、肉和菜蔬外加油纸包装的成本，一碗肉丁酸菜面的成本约莫是四到五文。

可人工其实不便宜，面少的时候看不出来。

若是量大，光揉面就需要耗费诸多体力。

更不论磨香料等诸多细小的活计。

饶是吴掌柜猜到会不便宜，也没料到价格高这许多，就有些震惊开口，“这……这么贵？”

“贵吗？吴叔可尝到里面的肉粒和鸡蛋，还有香料粉？”林珩又接着问，“吴叔之前可尝过这个味道的面？”

“那……那倒没有。”

刚才只是下意识反问，听到林珩说这些，吴大乔瞬间失去搞价的勇气。

这面都赶得上酒楼里做的了，何况它还可以直接冲泡。

这一点谁家也做不到啊。

这样一想，他就咬牙开口：“贤侄看顾我家生意，我吴大乔感激不尽。我这边大中份的面饼各要一百份。干脆面多些，要三百份。”

前日里的萨其马已经让吴家糕点铺子起死回生。

不少客商都喜欢预定，带了路上做干粮。

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只是吃多了就觉得甜腻腻的，迫切想吃点咸口的解腻。

这下好了，有了方便面就能顺便解决这个问题。

吴掌柜下完决定，心里也不再纠结。

当然，他是怕像水果冻那样被别人抢了先机。

且他刚才指挥小伙计试试泡过干脆面，虽只有调料粉包，但放了多余的酸菜料，味道也比街头小贩们卖的炊饼强。

林珩点头，“成，只是这东西得现做，三日后我们才能送货。”

吴掌柜掏出二两银子做定金，两人又谈了一些保存以及冲泡的细节问题，最后吴掌柜极有诚意地嘱咐：“贤侄，别看我这回定的不多，后续指不定还要继续预定呢。”

林珩知他谨慎，从定量上看就知晓他也下了大决心，就笑笑：“吴叔放心，我懂得，提前祝你生意兴隆。”

几人从铺子出门。

林珩计算着原料。

按照现在的情况，做这些面饼起码需要五十斤面粉。还要买香料、猪骨猪肉，油糖等物。

第一次卖方便面，林珩只计划卖卖红烧肉丁面，还配了酸菜包。

至于加不加酸菜，看每个人口味。

等后面再陆续拓展其他风味，就能更好抓住食客的心。

牛车经过济世堂，林珩便喊停车，“姐夫，你们等等我”。

林珩想到找王大夫采购香料。

毕竟也算认识的人了。

林珩兴冲冲进去。

王大夫好久没见他，寒暄了几句，听到来意，就打趣道：“我还等着你送药材来呢，倒是没想到你这回是来买药材的。”

林珩笑笑：“就算想送，也得给山里的药材留点生长的时间。”

因上报酒精的事情被家族的人大加褒奖一番，王大夫心中对林珩是极感激的。

称完香料一算钱，果然，要比镇上便宜的多。

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