第2章 梨树 （2 / 2）
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- 症状：以成虫、若虫刺吸梨树的芽、叶、嫩梢及果实汁液，使叶片卷曲、皱缩，果实受害后出现黑斑，影响果实品质。
- 防治方法：冬季清园，刮除树干上的老翘皮，消灭越冬成虫；在梨树萌芽期、落花后及果实膨大期喷药防治，如吡虫啉、噻虫嗪等。
2. 梨小食心虫：
- 症状：幼虫主要危害梨果和新梢。果实受害后，幼虫从果面蛀入，在果皮下纵横串食，果面出现黑褐色虫粪，严重影响果实品质。新梢受害后，幼虫从新梢顶端蛀入，向下蛀食，新梢逐渐枯萎。
- 防治方法：及时剪除被害新梢；在果园内设置糖醋液诱杀成虫；在梨树落花后及果实膨大期喷药防治，如高效氯氟氰菊酯、甲维盐等。
3. 梨黄粉蚜：
- 症状：主要危害果实。成虫和若虫群集在果实萼洼处吸食汁液，使果实表面出现黄斑，严重时果实腐烂。
- 防治方法：果实套袋；在梨树萌芽前和果实采收后喷药防治，如吡虫啉、啶虫脒等。
梨是梨树的果实，具有以下营养价值：
一、维生素
1. 维生素 C：具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，保护细胞免受自由基的损伤。
2. 维生素 B1、B2、B6：参与能量代谢，维持神经系统的正常功能。
3. 维生素 E：也是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受氧化损伤，有助于维持皮肤健康、预防心血管疾病。
二、矿物质
1. 钾：有助于维持正常的心脏功能、血压水平和肌肉收缩。
2. 磷：是构成骨骼和牙齿的重要成分，也参与能量代谢和细胞信号传导。
3. 钙：对骨骼和牙齿的健康至关重要，同时也参与神经传导、肌肉收缩等生理过程。
三、膳食纤维
梨中含有丰富的膳食纤维，包括果胶等。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。同时，它还可以增加饱腹感，有助于控制体重。
四、其他成分
1. 酚类化合物：如绿原酸、儿茶素等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。
2. 黄酮类化合物：如槲皮素等，也具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性。
总的来说，梨是一种营养丰富的水果，适量食用对健康有益。它可以作为日常饮食的一部分，为身体提供多种营养物质。但需要注意的是，梨虽然有很多好处，但也不能过量食用，尤其是对于一些患有糖尿病等疾病的人群，需要根据自身情况合理控制摄入量。
梨的药用价值成分会因品种差异而有所不同。
不同品种的梨在营养成分和药用价值成分上存在一定的差异。比如：
一、维生素含量方面
- 有些品种的梨可能维生素 C 含量相对较高，而另一些品种可能在维生素 B 族的含量上有优势。维生素 C 具有抗氧化、增强免疫力等作用，不同含量会影响其在药用方面发挥的功效程度。
二、矿物质含量方面
- 不同品种梨中的钾、钙、磷等矿物质含量可能不同。例如，某些品种可能钾含量较高，对于维持心脏功能和血压稳定有更好的作用；而另一些品种的钙含量可能更突出，对骨骼健康的贡献更大。
三、酚类和黄酮类化合物等生物活性成分方面
- 不同品种梨中的酚类化合物如绿原酸、儿茶素以及黄酮类化合物如槲皮素等的含量和种类可能存在差异。这些成分具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌等多种药用价值，含量和种类的不同会导致药用功效的强弱和侧重点有所不同。
例如，库尔勒香梨、雪花梨、鸭梨等品种在成分上就有各自的特点，其药用价值也会因这些成分的差异而表现出一定的不同。
以下是一些药用价值较高的梨品种：
1. 雪花梨：
- 特点：果实较大，个大皮薄，果肉洁白如雪，肉质细嫩，汁多味甜，表面相对粗糙，果皮上的蜡质明显。
- 药用价值：根据中医学理论，雪花梨性凉味甘，归肺、胃经，具有生津润燥、润肺止咳、清热化痰等功效，对于热病伤津、口渴消渴、风热感冒、咽喉肿痛等症状有很好的缓解作用。现代医学研究也表明，雪花梨富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、钾、钙等，有助于增强人体免疫力和预防疾病。
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2. 鸭梨：
- 特点：果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起，果皮一般呈现出黄绿色，放置一段时间后会转变成淡黄色，果汁汁多渣少、香甜清脆，储藏性好。
- 药用价值：性凉，味甘微涩，归肺、胃经，有润肺去火、止咳化痰的功效，适用于肺燥咳嗽、咽干喉痒者。
3. 库尔勒香梨：
- 特点：新疆梨的极品，果实较小、为倒卵型，果皮薄，果肉细嫩多汁，酥脆爽口，香味浓郁，耐储藏和运输。
- 药用价值：具有润肺、止咳、清热、降火等功效，对于缓解呼吸道疾病引发的咳嗽、咳痰等症状有一定的帮助。
4. 砀山梨：
- 特点：果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，酥脆甘甜。果形近圆柱形，顶部平且稍宽，果肉洁白如玉。
- 药用价值：具有润肺止咳的效果，对于咽喉干痒、发声嘶哑、咳嗽不止等症状有一定的治疗功效。此外，砀山梨中含糖、矿物质、有机酸和多种维生素，营养极为丰富。
5. 刺梨：
- 特点：系蔷薇科落叶灌木植物，果肉中维生素C的含量居各类蔬果之冠，还富含维生素P、维生素B1、B2、E、K1等多种维生素和16种微量元素。
- 药用价值：具有增强机体对传染的抵抗力、防癌抗癌、治疗坏血病、排铅、抗衰老、治疗脚气病、治疗口腔炎症等作用。
6. 秋子梨：
- 特点：果实黄色，近球形。果实经后熟后柔软多汁，酸甜适口，具浓郁的香气。
- 药用价值：其果实、叶、果皮、花、枝、树皮、根及木材烧成的灰均可供药用。果实味甘、微酸，性凉，归肺、胃经，有润燥、生津、清热化痰的功效，可用于治疗肺燥咳嗽、热病津伤烦渴、消渴、痰热惊狂等症状。
现代医学研究对雪花梨药用价值的支持主要体现在以下几个方面：
1. 改善呼吸系统功能：
- 止咳化痰：雪花梨含有配糖体及鞣酸等成分，对咽喉有养护作用，能够减轻咳嗽症状，稀释痰液，促进痰液排出，对于急慢性支气管炎、肺结核等疾病引发的咳嗽、咳痰等症状有辅助治疗效果。临床实践中，用雪花梨加中草药川贝、蜂蜜或冰糖等制成的雪梨膏、梨糖浆等，被广泛应用于呼吸系统疾病的辅助治疗。
- 缓解呼吸道炎症：雪花梨中含有的一些成分具有抗炎作用，能够减轻呼吸道的炎症反应，缓解咽喉干痒、疼痛等症状，对感冒、咽喉炎等疾病有一定的益处。
2. 心血管健康益处：
- 调节血压：雪花梨富含钾元素，钾离子能够促进钠的排出，有助于调节人体的电解质平衡，从而起到降低血压的作用。对于高血压患者来说，适当食用雪花梨有助于控制血压。
- 保护心脏：雪花梨中含有丰富的B族维生素，这些维生素可以保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低心脏病的发病风险。
- 预防动脉粥样硬化：雪花梨中的果胶含量较高，能够降低血液中胆固醇的水平，减少胆固醇在血管壁上的沉积，从而预防动脉粥样硬化的发生。
3. 消化系统辅助作用：
- 促进消化：雪花梨含有多种糖类物质和有机酸，能够刺激胃液的分泌，增强胃肠的蠕动，促进食物的消化和吸收，对于消化不良、食欲不振等问题有一定的改善作用。
- 润肠通便：雪花梨中的植物纤维和果胶能够增加粪便的体积，促进肠道蠕动，使排便更加顺畅，有助于预防和缓解便秘。
4. 神经保护作用：
- 促进脑细胞生长和再生：研究发现，雪花梨中含有的多种营养成分，如维生素C、维生素K、钾、镁等，能够为脑细胞提供营养支持，促进脑细胞的生长和再生，对于改善大脑功能、预防老年痴呆症等神经系统疾病具有一定的作用。
5. 抗氧化与防癌作用：
- 抗氧化：雪花梨含有较高的维生素C等抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞的衰老，增强人体的免疫力。
- 抑制癌细胞生长：一些研究表明，雪花梨中的某些成分具有抑制致癌物质亚硝胺的形成的作用，能够在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散，对预防消化道肿瘤等癌症有一定的帮助。
梨的市场价格因品种、产地、品质、市场供需关系等因素而有所不同。以下是2024年9月12日部分批发市场的梨的价格情况：
1. 北京顺鑫石门国际农产品批发市场集团有限公司北京分公司：最高价4.2元/斤，最低价3.8元/斤，大宗价4元/斤；
2. 山西省太原市河西农产品有限公司：最高价4元/斤，最低价3元/斤，大宗价3.5元/斤；
3. 山西省长治市紫坊农产品综合交易市场有限公司：最高价7元/斤，最低价6元/斤，大宗价6.5元/斤；
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4. 内蒙包头市友谊蔬菜批发市场：价格为7.2元/斤；
5. 江苏凌家塘市场发展有限公司：最高价4元/斤，最低价3.4元/斤，大宗价3.6元/斤；
6. 马鞍山市安民农副产品贸易有限公司：最高价5.8元/斤，最低价3.6元/斤，大宗价4.7元/斤；
7. 天长市永福农副产品批发市场：最高价2.8元/斤，最低价2.2元/斤，大宗价2.5元/斤；
8. 济南堤口果品批发发展有限责任公司：最高价18元/公斤（即9元/斤），最低价3.2元/斤，大宗价6元/斤；
9. 青岛市城阳蔬菜水产品批发市场有限公司：最高价8元/斤，最低价7元/斤，大宗价7.6元/斤；
10. 山东威海市农副产品批发市场：最高价8元/斤，最低价5元/斤；
11. 黄淮农产品股份有限公司：最高价8元/斤，最低价1.6元/斤，大宗价2.4元/斤；
12. 南宁农产品中心有限责任公司：最高价9元/斤，最低价3元/斤，大宗价5元/斤；
13. 武威昊天农产品交易市场暨仓储物流中心：最高价6元/斤，最低价5.6元/斤，大宗价5.8元/斤；
14. 甘肃省定西市安定马铃薯综合交易中心：最高价6.2元/斤，最低价5元/斤，大宗价5.6元/斤；
15. 新疆绿珠九鼎农产品经营管理有限公司：最低价8元/斤，大宗价10元/斤。
在一些超市或普通市场，常见的梨的价格也有所差异。例如，在湖北荆州的蛇入山市场，梨的价格为3元/斤；而在大润发超市等一些大型超市，因促销或采购渠道等因素，价格可能会有所不同。